La cucina

La cucina di DaMimmo affianca ai sapori tipici della tradizione una ricerca continua degli ingredienti che sappiano meglio esprimere i valori del ristorante.
In ogni piatto vengono utilizzate solo le migliori materie prime, frutto di un dialogo continuo con i fornitori locali.

Le ricette di famiglia rappresentano il legame con le nostre origini, il fondamento della nostra cucina.
Ogni giorno la signora Lina indossa il suo grembiule e compie il suo rito quotidiano che da oltre 60 anni ripete con dedizione e affetto. Lavora le melanzane, le zucchine… per trasformarle in crocchette, parmigiana, sughi per la pasta.

Ogni ricetta viene curata e realizzata con passione per poter riscoprire, ad ogni assaggio, il gusto autentico delle cose buone.

 

News, eventi, iniziative

  • 29-11-2018

    Il Cenone di Mimmo in Città Alta

    Aperitivo di benvenuto Welcome toast Entrée Tartine e crocchette della Sig.ra Lina Canapés and croquettes Antipasto Appetizer Velo di pane […]

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  • 26-11-2018

    Un regalo per farsi ricordare tutto l’anno

    A Natale regala qualcosa che racconti un po’ di te: componi la tua scatola scegliendo tra i prodotti di Mimì. […]

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  • 03-08-2018

    Ferragosto 2018

    Consulta il menù di ferragosto 2018

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  • 11-03-2018

    Pasqua 2018

    Consulta il: Menu Pasqua 2018 È Pasqua   Anche il sole stamane è arrivato per tempo, anzi con un leggero […]

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