Pizza DOC

La ricetta della nostra pizza è quella elaborata da Mimmo 60 anni fa; da allora nulla è cambiato.
L’impasto va amato e aspettato. Gli ingredienti devono essere freschi e naturali, il fuoco da legna è il rito d’inizio della giornata. Fare la pizza coinvolge l’anima e stimola il piacere di chi la prepara e di chi la gusta.

Pasta di farina biologica lievitata naturalmente 36 ore, pomodoro San Marzano DOP, ciliegine di mozzarella di bufala campana, basilico fresco, olio extra vergine di oliva e cottura in forno a legna con legno di faggio, sono solo alcuni degli ingredienti che rendono la pizza di DaMimmo una proposta unica.
Da non perdere la pizza Margherita DOC DaMimmo, fatta con mozzarella di bufala, pomodori di Pachino, basilico fresco ed olio extra vergine d’oliva: prodotti semplici ma di alta qualità che rendono questa pizza buona e genuina.

Nel marzo 2012, il Club Buongustai Bergamo ha reso omaggio a “Mimmo” Amaddeo, conferendogli l’attestato di benemerenza quale pizzeria più longeva e apprezzata che oggi esista a Bergamo.

News, eventi, iniziative

  • 25-03-2019

    Menù di Pasqua 2019

    Menù di carne Antipasto: Pan brioche con veli di culatello, Sformatino di Parmigiano, Insalata di spinaci freschi con acciughe e uova di […]

    LEGGI TUTTO
  • 09-02-2019

    San Valentino 2019

    Due le proposte di menù per ­ ❤💕San Valentino ❤💕, una di terra e la seconda di mare. A voi la […]

    LEGGI TUTTO
  • 29-11-2018

    Il Cenone di Mimmo in Città Alta

    Aperitivo di benvenuto Welcome toast Entrée Tartine e crocchette della Sig.ra Lina Canapés and croquettes Antipasto Appetizer Velo di pane […]

    LEGGI TUTTO
  • 26-11-2018

    Un regalo per farsi ricordare tutto l’anno

    A Natale regala qualcosa che racconti un po’ di te: componi la tua scatola scegliendo tra i prodotti di Mimì. […]

    LEGGI TUTTO
Presidi, alleanze, e marchi di bontà